りょう

『林檎タルトタタン風ケーキ』

【材料】
（林檎のキャラメリゼ）
◦りんご　1.5玉
◦砂糖　80グラム
◦水　　大さじ1
◦バター　15g
（ケーキ生地）
◦薄力粉　140g
◦砂糖　80g
◦バター　30g
◦ベーキングパウダー　2.5cc
◦卵　2個

①りんごは16等分にカットして
鍋に砂糖と水をいれて加熱して濃いめの茶色になってきたら
バターを溶かしてりんごを入れてキャラメリゼする
②卵と砂糖を混ぜて薄力粉と
ベーキングパウダーをふるい入れてまぜる
③溶かしバターを加える
④ケーキ型にリンゴを隙間なくしきつめてケーキ生地をいれて
ダッチオーブンで下弱火、
上強火で20〜30分焼く
⑤焼けたら粗熱をとってから
冷やして型から外して盛り付ければ美味しいケーキの完成😋…[ 続きを読む ]

『肉団子のトマトソースパスタ』

【材料】
◦市販の肉団子　好きなだけ
◦玉葱　半玉
◦カットトマト缶　1缶
◦ケチャップ　大さじ1〜2
◦醤油　小さじ1
◦ウスターソース　小さじ1
◦水　大さじ2
◦コンソメ　小さじ1
◦昆布茶　小さじ1
◦塩　　調整分
◦ニンニク　好きなだけ
◦オリーブオイル　適量
◦パスタ　200g

ガーリックオイルをつくって
玉葱、トマト缶、肉団子と調味料をいれて煮詰めてトマトソースを作ってパスタと絡めて完成😋

『ちぢみほうれん草のボロネーゼパスタ』
寒い時期限定の旨味が抜群なほうれん草と
牛挽肉のパスタに半熟卵が最高ですよ🤤
ソースまでを家で仕込んでキャンプに持って行けばパスタと和えるだけの簡単メニューです！
【材料】
•牛挽肉（合挽きでも👌）　180g
•玉葱（みじん切り）0.5玉
•ニンニク（みじん切り）お好みで
•トマトみじん切り　0.5玉
•ケチャップ　50cc
•赤ワイン（酒👌）　大さじ1
•ソース　小さじ1.5
•水　300cc
•昆布茶　少々
•コンソメ　小さじ1
•塩、BP 適量
•粉チーズ　好きなだけ
•卵　1個
①オリーブ…[ 続きを読む ]

『チーズダッカルビ』

【材料】
鶏モモ　2枚
キャベツ小　半玉
玉葱　1玉
しめじ　1パック
トッポギ　好きなだけ

コチュジャン　大さじ2
砂糖　大さじ1
みりん　大さじ1
酒　大さじ1
醤油　大さじ2
にんにく、生姜チューブ　少々
粉唐辛子　好きなだけ
チーズ　好きなだけ

①鶏肉を一口大に切り合わせた調味料に
漬け込む
②野菜と鶏肉、トッポギを炒める
③火が通ったら真ん中をあけてチーズを好きなだけ入れて溶かしたら完成

家で鶏肉を漬け込んでいけば
キャンプ場では楽々です🎵

『トマト麻婆豆腐やきそば』

【材料】
豚ひき肉　100g
絹ごし豆腐　一丁
（個人的にはソフトもめんが一番好き）
プチトマト　好きなだけ
白葱　1本
刻み青ネギ　お好みで
温玉　　お好みで
焼きそば麺　1〜2玉
ニンニク、生姜チューブ　少々

甜麺醤　大さじ1.5
酒　大さじ1
醤油　大さじ1
砂糖　大さじ0.5
水　270cc
麺つゆ　小さじ1
胡麻油　適量
水溶き片栗粉　適量

①油をひき、ニンニク生姜で香りをだしたら挽肉を炒めて水分が出なくなったら
甜麺醤を入れて香りを出す
②残りの調味料を全部いれて沸かしたら
サイコロカットした豆腐を入れて
軽く煮込む
③プチトマトを入れて
サッと絡めたら水溶き片栗粉でトロミをつけてみじん切りした白葱をいれて
ふちにごま油を垂らしたらサッと絡める…[ 続きを読む ]

『米粉と昆布茶のチヂミ』

【材料】
◦米粉　70g
◦片栗粉　20g
◦水　100cc
◦鶏がらスープ素　少々
◦昆布茶　少々
◦醤油　小さじ0.5
◦お好きな野菜　好きなだけ
◦胡麻油

全部混ぜて胡麻油でカリッと焼くだけの簡単キャンプ飯😋

【材料】
◦海老　5尾
◦アボカド　半分
◦納豆　1パック
◦キムチ　好きなだけ
◦パスタ　100g
◦卵　1玉
◦刻みネギ　好きなだけ
◦胡麻油　適量
◦麺つゆ　適量

①パスタを茹でる
②アボカドを一口サイズにカットして
よく練った納豆とキムチと合わせる
③パスタの茹で終わりに海老も茹でる
④②とパスタを絡めて麺つゆで調整
⑤器に盛り、刻みネギ、卵黄をのせて
胡麻油をかけて完成
※今回は忘れましたが韓国海苔を散らせば
更に美味しいです！

ありがとうございます🥰

違いますよ〜（笑）ただの料理好きなオジサンです😋

料理人なら、こんなにも休みまくって遊びに行けてないです🎵

『トマト麻婆豆腐丼』

【材料】
豚ひき肉　100g
絹ごし豆腐　一丁
（個人的にはソフトもめんが一番好き）
トマト　1玉
茄子　1本
白葱　1本
刻み青ネギ　お好みで
卵黄　お好みで
ごはん　好きなだけ
ニンニク、生姜チューブ　少々
甜麺醤　大さじ1.5
酒　大さじ1
醤油　大さじ1
砂糖　大さじ0.5
水　270cc
麺つゆ　小さじ1
胡麻油　適量
水溶き片栗粉　適量

①油をひき、ニンニク生姜で香りをだしたら挽肉を炒めて水分が出なくなったら
甜麺醤を入れて香りを出す
②残りの調味料を全部いれて沸かしたら
サイコロカットした豆腐を入れて
軽く煮込む
③乱切りして素揚げした茄子、湯むきして
サイコロカットしたトマトを入れて
サッと絡めたら水溶き片栗粉でトロミをつけてみじん切りした白葱をいれ…[ 続きを読む ]

『オイルサーディンと春野菜の
瀬戸内レモンパスタ』

【材料】
◦オイルサーディン（ツナ缶も🙆‍♂️）
◦春野菜何でも（今回は筍、春キャベツ、
スナップえんどう、新玉葱、パプリカ）
◦パスタ
◦にんにく
◦レモン
◦オリーブオイル、塩、ブラックペッパー
◦醤油
◦昆布茶

①パスタを昆布茶と塩を多めにいれた
お湯で茹でる
②オイルサーディンのオイルだけフライパンにいれてニンニクを加熱して香りをだす
③筍と新玉葱、パプリカをいためる
④パスタが茹であがる少し前に
春キャベツとスナップえんどうをいれて一緒に茹でる
⑤フライパンに茹でたパスタと野菜と
オイルサーディン、茹で汁をいれて醤油を少し垂らして塩と昆布茶で味を整える
⑥レモンの絞り汁とカットしたレモン
オリーブオイルをいれて軽く乳化させたら…[ 続きを読む ]

ダッチオーブンで『オレオマフィン』
【材料】
◦マーガリン　60g
◦砂糖　40g
◦卵　1玉
◦蜂蜜　10cc
◦牛乳　40cc
◦薄力粉　80g
◦ベーキングパウダー　5g
◦オレオ　　好きなだけ

①柔らかくしたバターに砂糖を入れ
白っぽくなるまで混ぜる
②そこに卵を少しずついれて混ぜる
③牛乳を少し温めて蜂蜜をとかす
④②に粉と牛乳もいれて混ぜる
⑤砕いたオレオをまぜてマフィン型にいれて飾り用に上にもオレオを載せてダッチオーブンで焼けば完成‼️

『釜揚げしらすと葱のバター醤油パスタ』

【材料】
◦しらす　　好きなだけ
◦白葱　　1本
◦青葱　好きなだけ
◦スナップえんどう　4本
◦パスタ　100グラム
◦天かす　好きなだけ
◦卵　1玉
◦麺つゆ（3倍濃縮）　20cc
◦バター　　10g
◦塩　　適量
◦昆布茶　少々

①パスタ湯がく
②スナップえんどう下茹でして一口サイズにカットする
③白葱を斜めに薄切りにして炒める
④そこにパスタとえんどうをいれて、麺つゆ、昆布茶、バターを絡めて塩で整える
⑤パスタを器にもり、しらす、刻み葱
天かす、卵黄をのせたら完成
※納豆も最高に合います😋

『焼きレタスのチーズホットサラダ』

【材料】
◦レタス　半玉
◦ベーコン　好きなだけ
◦パルミジャーノチーズ　好きなだけ
（トロけるチーズでも👌）
◦塩、ブラックペッパー　適量
◦オリーブオイル　適量

①ベーコンをカリカリっと焼く
②レタス半玉をスキレットで表面に
焼き目がつくまで焼く
③塩とブラックペッパーをお好みでかけて焼いておいたベーコンをのせて
チーズを好きなだけかけて
バーナーでチーズがとろけるまで炙る
④オリーブオイルをかけて完成

中は半生であったかシャキシャキ
表面は香ばしく焼けた食感の違いが
楽しいあったかいサラダです。

そこはめちゃくちゃ、ちゃんとします🤣

蒸らしは必ずで吸水はなんなら前日から長時間したりもします🎵

吸水させる時間がなくて、もう炊かないとって時は水ではなくお湯を入れて米を炊けば、吸水とまではいかないですが美味しく炊けます😋

なんと嬉しいお言葉😭💕